آجیل ها، از خشکبار های پر ارزشی هستند، که در زندگی امروز مصارف زیادی دارند. یکی از آجیل های بسیار خوشمزه، پر خاصیت و گران قیمت، پسته می باشد. پسته به صورت های مختلفی مصرف می شود که یکی از آن ها، خلال پسته کال است. در این مطلب قصد داریم، درباره ی مزیت های مصرف خلال پسته صحبت کنیم. همچنین شیرینی ها و خوراکی هایی که با خلال پسته کال درست می شوند و یا تزیین می گردند را نیز معرفی خواهیم کرد. پس با این مقاله همراه شوید، تا این محصول را بهتر بشناسید.
بررسی کلی خلال پسته کال
پسته کلمه ای فارسی است و در واقع نام علمی آن pistacia vera است. این محصول بیشتر در کشور های زیر یافت می شود:
- ایران
- ترکمنستان
- سوریه
- افغانستان
در ایران بیشترین میزان کشت پسته در کرمان انجام می شود و پسته های رفسنجان نیز بسیار معروف است.
منظور از پسته کال، پسته ای است که، در ابتدای مردادماه چیده می شود و کاملا سبز رنگ است.
اما پسته ها معمولا تا شهریور به طور کامل می رسند و هرچه زمان بیشتری می گذرد، محصول درشت تر می شود و رنگ سبز آن کمتر می گردد.
پسته به صورت های مختلف مصرف می شود، که به شرح زیر است:
- به صورت کامل و در آجیل
- به صورت خلال در بسیاری از غذا ها و شیرینی ها
- به صورت پودر برای تزیین
برای تهیه ی خلال، مهم است که از پسته کال استفاده شود، تا خلال ها رنگ سبز زیبایی داشته باشند. همچنین مزه ی پسته کال نیز بسیار مطلوب است، اما قیمت بالایی دارد.
در کشور ما، بیشتر خلال پسته ها، بسته بندی شده و به کشور های اروپایی صادر می شود و ارز آوری خوبی برای کشور دارد.
خلال پسته کال چه مزیتی دارد
از خلال پسته کال در تهیه و تزیین خوراکی های زیر استفاده می شود:
- حلوا
- باقلوا
- قطاب
- لوز پسته
- بستنی های سنتی
- مرصع پلو
- سس پسته
- قاووت
استفاده از این محصول، علاوه بر طعم، رنگ دلپذیری به شیرینی یا غذا می دهد و ظاهر آن را نیز جذاب تر می کند.
حتما برایتان سوال است، که استفاده از خلال پسته، چه مزیت هایی دارد؟
هر ۱۰۰ گرم پسته، در حدود ۱۰۰۰ میلی گرم پتاسیم و ۵۰۰ میلی گرم فسفر وجود دارد. به همین دلیل مصرف مغز پسته می تواند در بهبود عملکرد مغذی و حافظه موثر باشد.
همچنین در ۱۰۰ گرم این محصول حدود ۲۳۰ واحد ویتامین A است و مصرف آن می تواند باعث تقویت چشم ها و بینایی شود.
این محصول بسیاری از ویتامین های گروه B را نیز دارد و در تامین مواد مورد نیاز بدن، می تواند نقش موثری داشته باشد.
از جمله فوایدی که مصرف پسته برای بدن دارد عبارتست از:
- حاوی مقادیر زیادی آهن و موثر در رفع کم خونی
- مفید برای قلب و جلوگیری از تشکیل لخته ی خون و سکته های قلبی
- تقویت کننده قوای جنسی و ذهنی
- رفع کننده اسهال
- بهبود دهنده ی عملکرد کبد
قیمت معقول خلال پسته کال
قیمت خلال پسته به نوع خلال و کیفیت محصول بستگی دارد. اگر خلال از پسته کال تهیه شود، قیمت بالاتری خواهد داشت.
البته از پسته های معمولی و کاملا رسیده نیز خلال تولید می کنند. اما این محصولات از لحاظ رنگ و طعم قابل مقایسه با خلال پسته کال نیستند و قیمت ارزان تری نیز دارند.
فروش خلال پسته هم به صورت عمده و هم به صورت بسته بندی انجام می شود.
بسیاری از شیرینی فروشی ها و به ویژه مراکزی که در تهیه ی باقلوا و لوز پسته فعالیت می کنند، هر روز به مقدار زیادی خلال پسته ی تازه و مرغوب احتیاج دارند.
خرید خلال های بسته بندی برای این مغازه ها به صرفه نمی باشد. این مراکز به جای خرید خلال های بسته بندی، می توانند خلال پسته کال درجه یک را، با بهترین قیمت و به صورت عمده خریداری نمایند.
برای اینکار، شما می توانید از طریق شماره های درج شده در همین سایت، با واحد فروش تماس بگیرید و از قیمت محصولات و نحوه ی سفارش و ارسال مطلع شوید.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.